Le Mésolithique parlons-en …

Le Mésolithique s'est étendu, en gros, d'il y a environ 10 000 ans à il y a 4 000 ans. Cette période, parfois qualifiée d'« âge de la pierre intermédiaire », fut une époque difficile pour l'humanité : la dernière ère glaciaire touchait à sa fin et le climat était rude. Pour autant, des découvertes récentes ont révélé une capacité d'adaptation étonnante, doublée de compétences inattendues en matière d'artisanat et de construction. L'archéologie du Mésolithique regorge également d'artefacts rares, de mystères et d'histoires de meurtres. Sa contribution la plus intrigante pourrait bien être la clé mystérieuse permettant de comprendre l'histoire de Stonehenge. (Listverse)

Ils mangeaient du caviar

Crédit photo : phys.org

Un bol en céramique a prouvé que le menu du Mésolithique n'avait rien de rudimentaire. Du moins, pas en Allemagne. Contrairement à l'image populaire selon laquelle les compétences culinaires de l'époque se limitaient à faire rôtir une carcasse, une étude de 2018 a révélé que les anciens habitants de l'Allemagne cuisinaient très bien.

Le récipient a été analysé pour y déceler des protéines, et les résultats évoquaient la cuisine d'un restaurant gastronomique : du caviar poché. L'analyse des résidus a rapidement révélé ce que le cuisinier avait préparé ce jour-là. Ce repas, vieux de 6 000 ans, se composait d'œufs de carpe frais agrémentés d'herbes. Des traces de bouillon de poisson suggéraient que la recette prévoyait la cuisson des œufs dans ce liquide (de l'eau ayant servi à faire bouillir du poisson).

Une sorte de croûte a également été découverte. Observée au microscope électronique, cette matière a été identifiée comme étant constituée de feuilles. Leur nature exacte n'a pu être déterminée avec certitude. À défaut d'herbes, les chercheurs estiment qu'elles avaient une fonction plus simple : servir de couvercle pour maintenir les aliments au chaud.

Quoi qu'il en soit, cela démontre que les cuisiniers du Mésolithique étaient loin d'être primitifs. Bien au contraire, ils préparaient des repas avec une maîtrise presque comparable à celle d'aujourd'hui.