Vive le rosé vendéen !!!

Le Caravage : l’un des plus grands rosés de France est en Vendée !

L’assertion peut paraître saugrenue et un brin hérétique, surtout si l’on se réfère au triste passé des rosés vendéens, voués pendant longtemps à étancher la soif d’une clientèle touristique plutôt accommodante.

Durant l’âge d’or du tourisme de masse, nombre de campeurs de la côte vendéenne ont éclusé les vils rosés de Mareuil à l’acidité décapante, principalement pour leurs petits prix. Le rosé du Prieuré la Chaume, baptisé Le Caravage, s’inscrit en faux avec   cette pernicieuse facilité de céder aux sirènes de la demande touristique, qui ne jure que par de déprimants vins de soif à la robe délavée.

Ce contrepied n’a rien étonnant, car le  Prieuré la Chaume, sis près de Vix, tient lieu de phare au milieu de l’archipel des cinq fiefs vendéens, dont il a été ostracisé dès les origines. Et puis le balancier de l’histoire a fait son œuvre, une vingtaine d’année après sa fondation, le niveau exceptionnel des vins de Christian Chabirand, vient rendre justice à des choix radicaux qui l’ont conduit à prendre le chemin de la marginalité et de l’excellence.
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