Par Joie Des Mots
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« Tout a changé il y a un an". À 50 ans, il quitte la Légion étrangère pour devenir ostréiculteur dans le Golfe du Morbihan »
Il y a un an, Pierre-Henry Aubry a changé de vie. Celui qui a officié durant 30 ans comme parachutiste dans la Légion étrangère, et a voyagé au Mali, au Liban, en Afghanistan et en ex-Yougoslavie, a décidé de se reconvertir. À 50 ans, il retrouve ses racines, dans le golfe du Morbihan, et prend la direction d'une petite équipe d'ostréiculteurs à Larmor-Baden.
"Travailler ici, c'est merveilleux, c'est somptueux, confie Pierre-Henry Aubry. Peu importe la météo, il y a une certaine poésie qui se dégage dans la nature bretonne. Ici, ça ne me gêne pas qu'il fasse froid ou qu'il pleuve."
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