A la bonne vôtre ...

La racinette au Canada francophone1 ou root beer en anglais (“bière de racine”) est une boisson gazeuse nord-américaine sucrée aux arômes de sassafras et salsepareille, et autres extraits de plantes.
La première version commerciale de ce soda est attribuée au pharmacien Charles Elmer Hires (1851-1937) en 1876, un quaker militant abstème à Philadelphie. La prohibition américaine de 1919 à 1933 a aidé le succès de ce genre de boisson succédané de boisson alcoolique.
La racinette était originellement à base de racine de sassafras, mais la Food and Drugs Administration (FDA), à la suite de la découverte de la possible cancérogénicité du safrole, interdit l'usage de cet ingrédient en 1960. Le comité scientifique de la Direction générale de la santé et des consommateurs de la Commission européenne a conclu à la génotoxicité et à la cancérogénicité du safrole en 20112. Suite à l’interdiction de 1960, les fabriquants ont créé des mélanges d'arômes pour s'approcher de la saveur du sassafras.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Racinette