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Par Joie Des Mots
Le Pas-de-Calais serait-il sur le point de produire un grand cru ? On connaissait les bêtises de Cambrai et l’andouillette d’Arras, voici désormais le "Charbonnay" d’Haillicourt, premier vin produit à partir de vignes plantées à flanc de terril, ces monticules de déchets miniers qui parsèment les paysages du Nord.
L’idée, un peu folle, est celle de deux vignerons originaires de la région. Henri Jammet et Olivier Pucek ont imaginé repiquer 2000 pieds de Chardonnay, un cépage originaire de Bourgogne, sur le versant sud du terril d’Haillicourt.
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