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Par Joie Des Mots
Aqutak le Ice cream Eskimo
Aqutak est un mot qui signifie Yupik, mélanger ensemble, mais l'homme blanc l'a appelé Eskimo Ice Cream. Akutaq est faite de plusieurs façons différentes. Cette recette a été faite par les Amérindiens il y a longtemps, très longtemps pour la survie. Quand ils sortaient pour aller à la chasse ils ne partaient jamais sans emporter un bon Akutaq. Akutaq peut également être fait avec de la viande d'orignal et des matières grasses, de la viande de caribou et de la graisse, du poisson, de l'huile de phoque, des baies et d'autres choses de l'Alaska.
Ce fut un régal sain et savoureux pour eux il y a longtemps; ne jamais utiliser de sucre. Chaque famille fait Akutaq un peu différemment.
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