Cercles magiques ...

Près de Maras, les terrasses de Moray sont une démonstration fascinante de l’expertise des Incas en matière d’exploitation agricole. Même si la Vallée sacrée offre une abondance de ressources, les andins ont du rivaliser de prouesses pour les exploiter en zone montagneuse.

A Moray, les Incas ont agencé des terrasses en cercle dans des cirques naturels, formant ainsi trois amphithéâtres, dans lesquels ils ont réussi à obtenir des micro-climats différents selon le niveau de profondeur. À l’époque Inca,  le site était très certainement dédié à des recherches en agronomie. De grandes quantité d’amidon ont été retrouvées dans le fond des terrasses, signifiant certainement que les incas y ont cultivé la pomme de terre. Une hypothèse archéologique actuelle voudrait que les incas déposaient des tubercules au fond des terrasses pour qu’ils gèlent la nuit. Le lendemain, les rayons du soleil venaient frapper les tubercules et les décongelaient. Chaque soir, les incas déplaçaient les pomme de terre sur une terrasse plus élevée. L’opération se répétant ainsi jour après jour jusqu’à la dernière terrasse, et leur permettait d’obtenir une pomme de terre totalement déshydratée qu’ils appelaient la moyara. Plus légère, elle était transportée par les soldats en grande quantité quand ils partaient pour de longues guerres.