Chassez-vous le lapin ?

Quelque 15 000 tonnes de lapins, œufs garnis, poules et autres cloches en chocolat, c’est peu ou prou ce que l’on aura avalé encore une fois cette année pour Pâques. Les fêtes pascales pour le chocolat c’est la résurrection de la malbouffe ! Une orgie de sucre et de beurre de cacao qui est une vraie poule aux œufs d’or pour les fabricants de chocolats industriels et la grande distribution. En trois jours se font 4 % des ventes annuelles de chocolat, dont 80 % en grandes surfaces.

 Chez Mondelez International, numéro 2 mondial de l’alimentation (36 milliards de dollars de chiffre d’affaires annuel), c’est Pâques au tison. En France, son usine de Strasbourg est capable de fournir en une semaine près de 730 000 lapins en chocolat. Auxquels s’ajoutent des millions d’œufs. Pendant quatre mois, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, l’une des plus grande fabrique de chocolats d’Europe tourne à tout berzingue afin de garnir à temps les rayons pour Pâques. Il est vrai que, sur cette période ultracourte, l’américain, qui a notamment dans son panier les œufs Kinder, réalise près de 15 % de son chiffre d’affaires de l’année.
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