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Par Joie Des Mots
Mais c'est blanc voyons !
La fraise n'est pas très grosse. D'un beau blanc légèrement rosé, avec des achènes (les petits grains) bien rouges. On la goûte. Douce, très sucrée, avec un petit arrière-goût d'ananas.
« Le problème est qu'elle produit peu. Un fraisier normal produit 500 g de fraises. La fraise blanche, c'est 70 g à 100 g. Et le 'fruit' (NDLR : en réalité, les vrais fruits sont les achènes) est fragile. Il résiste assez mal au transport et aux variations de température », dit Louis Rolland.
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