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Le Cercidiphyllum japonicum est un arbre caduc de moyen à petit développement dans nos régions. Sa croissance est assez rapide et il atteint 4 à 10 mètres, taille adulte.
L’intérêt premier de l’arbre caramel est, comme son nom l’indique, qu’il sent le caramel. En effet, les feuilles, une fois froissées ou quand elles chutent à l’automne, dégagent un effluve agréable.
Son port est assez variable et dépend de la taille que vous lui ferez subir ainsi que de la densité de plantation.
Il possède un feuillage remarquable, intéressant tout au long de l’année. Au printemps, les feuilles débourrent roses. Ainsi, les bourgeons et les premières feuilles portent cette coloration. Le reste de l’année son, feuillage est vert tendre à vert bleuté et les pétioles (petites tiges qui relient la feuille à l’arbre) sont roses. En automne s’orchestre un mélange de nuances allant du jaune à l’orangé jusqu’au pourpre…
Par ailleurs, l’écorce de l’arbre est d’un joli brun rougeâtre qui se desquame avec le temps.
La floraison, par contre, n’a rien de spécialement remarquable et donne de toutes petites fleurs roses au début du printemps avant l’apparition des feuilles.
http://www.aujardin.info/plantes/cercidiphyllum-japonicum.php