Essayez donc ...

Lorsque vous regardez un chien vivre, il est une question qui revient beaucoup : "pourquoi les chiens lèchent leurs nez" ? Bien qu'il soit tentant de simplement répondre - parce qu'ils le peuvent - il y a un certain nombre de raisons pour lesquelles un chien peut lécher son propre nez.
Une chose est certaine, cependant,  ils le font souvent et cela amène un sourire sur les visages de leurs compagnons humains. Comme vous pouvez le voir dans ces photos, il est parfois difficile de résister à leurs mimiques !
Réponse :
La truffe est un organe très exposé au soleil, au froid et à l’action desséchante de l’air. Comme elle joue un triple rôle dans le toucher, le goût et le flair, elle doit toujours rester souple et bien humide.
A peine né le chiot utilise son nez pour trouver la tétine de sa mère. Il fait bien sûr marcher son odorat mais c’est la sensibilité de la peau de la truffe qui lui permet d’identifier cette tétine (goût, forme, odeur) dés qu’il est en contact avec elle.
Pourquoi est-elle toujours humide ?
Il s’agit en fait d’un double phénomène de condensation et d’évaporation : la température interne du corps (moyenne 38.5°) est le plus souvent supérieure à la température extérieure.
La truffe est riche en glandes sudoripares qui sécrètent de la sueur qui en se condensant à la surface puis en s’évaporant, rafraîchit la dite truffe. Au contraire, lorsque le chien dort la truffe entre les pattes ou au soleil, celle-ci se dessèche : pendant le sommeil celle-ci s’est réchauffée, la paroi n’étant plus froide, l’évaporation l’a emporté sur la condensation. Réveillé, il ira boire et la truffe retrouvera fraîcheur et humidité.
Tant qu’elle est humide, la truffe sert aussi de sonde pour apprécier la température extérieure : lorsqu’il se met le nez au vent, le chien éprouve sans doute la même sensation de fraîcheur que celle qui consisterait pour nous à mouiller notre doigt, à le mettre en l’air afin de déterminer la direction du vent.