J'ai découvert avec étonnement ...

La culture sur bottes de paille est hors-sol, la botte étant le conteneur et le substrat de culture des légumes du potager. La botte de paille enrichie en azote, régulièrement arrosée, subit une décomposition lente, par le travail des bactéries, qui apportent tous les éléments nutritifs nécessaires à la plante. La paille apporte une chaleur douce et constante (même la nuit), une humidité et une aération des racines, qui en font un milieu idéal de croissance. La botte de paille représente un substrat particulièrement adaptée à la croissance des concombres, courgettes, poivrons, qui aiment l'azote et la chaleur à leurs pieds.
Les plantes se nourrissent du compost apporté lors de la plantation, puis de la matière organique produite par la décomposition de la balle de paille. Le travail du jardinier est bien allégé, puisqu'il est inutile de labourer, de bêcher, de désherber et de se baisser !
http://mag.plantes-et-jardins.com/actus-dossiers/dossiers/un-paysage-a-gouter-ou-la-culture-d-un-potager-sur-bottes-de-paille
Et pour la beauté et la gaieté de la chose ...
http://www.pariscotejardin.fr/2014/05/bottes-de-paille-multicolores-et-tapis-de-fleurs-aux-floralies-internationales-de-nantes-44/