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Par Joie Des Mots
"Muroise et
compagnie" est la rencontre de quatre mamans près de Nantes qui proposent une "collection" de Confitures tout aussi gourmandes que raffinées, notamment la Muroise.
Mais qu'est-ce que la Muroise ?
C'est un croisement naturel entre deux variétés de mûriers sauvages et d'un framboisier rouge... La recette fut déclinée en confitures puis en sorbet, coulis, pâte de fruit...
Toujours en quête d'excellence, ces quatre mamans sont attentives à la qualité de leurs fruits et n'ajoutent aucun colorant, ni conservateurs dans leurs confitures et gelées. Elles utilisent que
du sucre de canne roux de l'Ile de la réunion, apprécié pour sa richesse nutritionnelle et son petit goût caramélisé.
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