Le bulot en vedette ...

Le "Bulot de la Baie de Granville" officiellement reconnue par l'Union Européenne.

Granville est le premier port bulotier de France. Le Bulot de la Baie de Granville dans le département de la Manche vient de voir son Indication Géographie Protégée (IGP) Indication géographique protégée, inscrite au Journal Officiel de l'Union Européenne jeudi 7 février 2019.

Il était pêché à la main ou au râteau dans la baie de Granville, dans la Manche, à l'ouest de la presqu'île du Cotentin, avant que la pêche professionnelle du bulot se développe dans la seconde moitié du 20e siècle, devenant "spécifique et rentable", souligne la Commission dans un communiqué.

C'est la garantie pour le consommateur l'origine du bulot qu'il achète et correspond à un cahier des charges bien précis, aussi en terme de pêche que de transformation et de qualité. Chaque année, la pêche est ainsi arrêtée tout le mois de janvier pour permettre la reproduction des bulots sur cette zone et assurer une durabilité de l'espèce.

Les pêcheurs manchois pourront désormais vendre leur bulot avec cette étiquette IGP, bien connue des consommateurs.
Infanteriesauvage sur Tumblr