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Halva ...
Il y a beaucoup de cultures qui se disputent cette confiserie classique, comme c'est souvent le cas pour tout ce qui est connu. Halva a été daté par quelques historiens à environ 3000 av. J.-C., tandis que d'autres disent qu'il a plus probablement pris naissance autour du 12ème siècle. De toute façon, cette confection du Moyen-Orient a une longue histoire. Comme la Halva s'est répandue dans le monde entier, elle a pris différents noms et variations. Le plus souvent, c'est un bloc friable de graines de sésame broyées et sucrées.
Halva peut voir ajouté des noix ou être trempé ou marbré avec du chocolat. Il peut avoir différentes saveurs. Certaines versions n'utilisent même pas de sésame. Ce bonbon ancien a d'abord été popularisé aux Etats-Unis au 20ème siècle grâce à un entrepreneur juif d'Ukraine nommé Nathan Radutzky. Il a fondé une compagnie appelée Joyva, maintenant le principal fabricant de halva aux États-Unis. Halva peut être trouvé dans les marchés juif, perse et grec, en plus de supermarchés bien approvisionnés.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Halva