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Par Joie Des Mots
Les puits de neige ou puits de glace sont des constructions humaines destinées à conserver la neige ou la glace qui a été "récoltée" pendant la saison froide. Ils datent des 17 et 18ème siècles. La neige tombée sur la montagne des Pyrénées était ramassée, regroupée et engrangée dans ced constructions. Elle y était conservée pendant la saison froide, puis transportée vers les villes en été pour une utilisation alimentaire.
Une grande activité avait été développée pour la conservation et le transport de la neige dans les montagnes espagnoles méditerranéennes, du XVIe au XVIIIe siècle. La présence de puits à neige est attestée par les archives et l'archéologie. Ces faits sont corrélés avec le petit âge glaciaire observé en Europe. - (MCC)
https://sites.google.com/site/albumphotocanet/les-chateaux/le-chateau-de-canet/puits-a-glace
http://www.taurinya.fr/notre-patrimoine/le-bati/les-puits-a-neige/
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