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Par Joie Des Mots
Un dynamisme fou, un joli rouge à lèvres fuchsia, de la suite dans les idées : c’est Ema, la créatrice du premier restaurant avec un potager vertical, Good Bank, à Berlin.
Avant d’ouvrir son restaurant qu’elle appelle plutôt start-up, Ema a travaillé dans l’architecture et notamment sur l’idée d’une ville du futur fonctionnant en autarcie, notamment grâce à l’agriculture urbaine et aux fermes verticales, tandis que la nature environnante reprend ses droits.
https://www.goodfoodtour.fr/see/good-bank-restaurant-potager-vertical/
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