Pistachier

En Provence, un pistachier est  "un cochon", un paillard, faisant  toujours des réflexions tournant autour du sexe, essayant de tripoter, de frôler, de séduire dans un but sexuel ; au mieux, c'est un coureur, un cavaleur, un dragueur, un Don Juan.

Il semble que l'origine soit discutée. Autrefois, les pistachiers étaient des marchands de pistaches grillées qui les vendaient sur les marchés. Ce seraient donc leurs contacts favorisés avec la clientèle féminine qui serait à l'origine de leur réputation "particulière".
Les vertus supposées de la graine de pistache venant "pimenter" le tout, d'autant que les pistachiers, à une époque où l'hygiène dentaire était peu répandue, se "parfumaient la bouche" en les mangeant enroulées dans une feuille de menthe verte.