Pour éviter à nos légumes de faire le tour de la planète et pour en préserver la fraîcheur, l’entrepreneur canadien Mohamed Hage a eu l’idée d’investir un espace urbain inoccupé jusqu’à lors, les toits des immeubles de Montréal. Élue plus grande serre urbaine au monde, sa ferme Lufa renferme des centaines de plans de tomates, carottes, panais, aubergines, salades, choux… permettant de nourrir 2 000 habitants. Ses serres sont aussi green-friendly puisqu’il récupère les eaux de pluie pour l’arrosage et la chaleur dégagée par l’immeuble sert au chauffage des serres. Un modèle d’avenir à reproduire !
http://www.thetrendygirl.net/2014/02/une-ferme-sur-les-toits-de-montreal.html