Le 31 décembre lorsque les 12 coups de minuit retentissent, il faut manger 12 grains de raisins qui symbolisent chance et bonheur pour l'année à venir.
Cette coutume typiquement espagnole n'a aucune origine religieuse, ni culturelle, mais une origine ... économique.
En 1909, les producteurs de raisins réussirent à se débarrasser d'un excédent de production en inventant cette "tradition" !
À Madrid, il faut aller le 31 décembre à la Puerta del Sol et attendre minuit pour partager avec des milliers de madrilènes cette jeune tradition vieille de presque un siècle !