L’akebi est un fruit d’origine japonaise, qui a la particularité de se fendre lorsqu’il arrive à maturité. Alors que sa pulpe est sucrée, son écorce est généralement utilisée comme légume.
Akebia quinata
Liane ligneuse monoïque à feuillage caduc, peut atteindre 10 m de long. Spontanée en plaines et montagnes. Feuilles alternes, composées, palmées, à 5 folioles ovales, entières, échancrées au sommet de couleur vert foncé. Feuillage semi-persistant ne tombant qu’à l’apparition des nouvelles feuilles. Floraison en avril-mai. Fleurs en grappes entre les feuilles sans pétales, formées de trois sépales rouge violacé. Mâles discrètes à 6 étamines, femelles, odorantes, en dessous des mâles, beaucoup plus grosses avec cinq ou six pistils. Fruits oblongs, pourpres, pouvant atteindre 10 cm de long, comestibles, s’ouvrant à maturité.