Tours de chèvre
par Kaushik

Les chèvres sont des animaux extrêmement curieux et de grands alpinistes, connus pour leur capacité à grimper et à maintenir leur équilibre dans les endroits les plus précaires. Des chèvres marocaines grimpent aux arganiers pour manger des noix et des bouquetins des Alpes se collent à la paroi rocheuse presque verticale d'un barrage du nord de l'Italie pour lécher les sels. Lorsque Charles Back a amené des chèvres dans sa ferme fromagère et viticole Fairview à Fairview, en Afrique du Sud, il craignait que les chèvres ne perdent l'aspect vertical de leur habitat naturel dans la cour plate de sa ferme. Il a donc décidé de construire une tour pour les chèvres.

La tour de chèvre est essentiellement une tour à plusieurs étages construite en brique et en mortier avec une rampe en bois en spirale à l'extérieur menant au sommet. La tour comprend des fenêtres avec un sol peu profond pour que les animaux puissent s'abriter à l'intérieur dans leurs propres «chambres». Depuis sa création en 1981, la tour est devenue le symbole le plus identifiable du Fairview Wine and Cheese.
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