La Gunnera manicata est une vivace géante à port structuré qui peut atteindre jusqu’à 2 mètres de haut et autant d’envergure. On lui donne le nom de rhubarbe géante, car sa silhouette est semblable à celle de la rhubarbe mais, attention, cette plante n’est en aucun cas comestible. De même que pour l’euphorbe, malgré sa hauteur, s’agissant d’une vivace, vous ne serez pas étonnés de la voir disparaître en hiver.
L’attrait majeur de cette plante est, vous l’aurez compris, la plante en elle-même. En effet, si vous voulez avoir un monstre de la nature dans votre jardin, cette plante est l’idéal (bon, ok un monstre, mais un gentil monstre genre Denver le dernier dinosaure).
Les feuilles de la gunnera manicata sont très grandes, vert moyen, dentées et gaufrées avec des nervures assez prononcées. De plus, tout comme les tiges, elles possèdent des épines non pointues, mais dont il faut se méfier.
En été, elle forme d’énormes hampes florales, en épis coniques, pouvant atteindre jusqu’à un mètre de haut. D’abord vert clair, elle devient progressivement rouge puis brune.
http://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/gunnera-rhubarbe-geante,1396.html