Qu'y a-t-il de commun  entre l'archipel pauvre des Comores et le parfum de Chanel N° 5, le plus acheté dans le monde ? L'ylang-ylang, arbre tropical à fleurs jaunes recherché pour ses huiles essentielles. Et dont les Comores sont le premier producteur mondial. Les plus grands parfumeurs lui sont fidèles depuis 100 ans, nonobstant les vicissitudes politiques qu'a connu ce petit état musulman  de l'océan Indien, secoué par 20 coups d'état ou tentatives depuis sont indépendance en 1975.
Le N° 5 de Chanel contient beaucoup de ylang-ylang, peut-être 10 %, si on décrit l'odeur, c'est jasminé, très montant, très puissant. Une note qui a presque un aspect fruité, poire et noix de coco dans la tête ...
Très jolie avec ses 6 fins pétales, la fleur de ylang-ylang a permis une petite révolution en parfumerie : la fin de l'approche figurative ... en 1923, quand Ernest Beaux crée le n° 5, Gabrielle Chanel lui demande un parfum "qui sente la femme" pas la rose, ni le muguet.
L'ylang-ylang va permettre de créer quelque chose de "très abstrait" doté d'un effet floral sans que l'on puisse distinguer exactement la fleur utilisée.
Mais l'huile essentielle d'ylang-yland c'est tellement plus de choses ...
http://fr.wikipedia.org/wiki/Ylang-ylang
http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HuilesEssentielles/Fiche.aspx?doc=huile-essentielle-ylang-ylang