Mieux que la malbouffe, la malbouffe hi-tech, bourrée de nanoparticules ! Ces micro-matériaux, de l’ordre du millionième de millimètre, sont utilisés comme super épaississants, stabilisants, colorants, liants, conservateurs, exhausteurs de goûts… Le seul hic, c’est que l’on n’a pas la queue d’une idée sur la manière dont ces nano-ingrédients se comportent dans notre organisme.

C’est pourquoi, depuis sept mois, un règlement européen oblige les industriels à indiquer leur présence sur les étiquettes. L’ONG écologique Agir pour l’environnement est allée voir quels aliments vendus en grandes surfaces étaient effectivement étiquetés. Résultat des courses : zéro… L’ONG a alors fait analyser par un labo indépendant quatre produits « suspects ». Bonne pioche pour les quatre ! Les biscuits chocolatés Napolitain de LU, les chewing-gums Malabar goût tutti-frutti, le mélange d’épices pour guacamole de la marque Carrefour et même la conserve de blanquette de veau de William Saurin sont farcis aux nanoparticules. Des ingrédients clandestins contenus dans deux additifs : le E551, un antiagglomérant, et le E171, un colorant. Pour l’anecdote, ce dernier, de son petit nom « TiO2 », est classé « cancérigène possible pour l’homme » Par le Centre International de Recherche sur le Cancer.
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