Les samovars et le thé sont des éléments indispensables de la culture russe. Dans la Russie moderne, les samovars sont rarement utilisés pour faire bouillir de l'eau pour le thé comme prévu à l'origine, cependant de nombreuses familles mettent les samovars au centre de la table lors des fêtes. La réservation d'une place de choix pour un samovar à la table de fête est à la fois un hommage que les Russes donnent à leurs ancêtres et une cérémonie qui incarne l'hospitalité chaleureuse.

Qu'est-ce qu'un Samovar?

Un samovar est un dispositif traditionnellement utilisé pour chauffer et faire bouillir de l'eau pour le thé. Le mot samovar en russe est dérivé de "сам" signifiant auto (self) et "варить" signifiant bouillir. Le nom peut être librement traduit en français comme "auto-bouilleur". Les samovars sont fabriqués à partir du métal et se composent d'un grand récipient en forme d'urne et d'un tuyau métallique allant verticalement vers le milieu. Pour bouillir l'eau à l'intérieur d'un samovar, le tuyau est rempli de combustible solide comme les cônes de pin, les charbons et les copeaux de bois qui sont mis au feu. Un petit pot de thé est utilisé pour brasser un concentré de thé. Le pot de thé est souvent placé sur le dessus d'un samovar pour le garder chauffé avec le passage de l'air chaud.

Le thé est servi en versant le concentré de thé dans une tasse et en diluant avec de l'eau bouillie. L'eau est libérée par un robinet à la base du récipient métallique. Les Samovars étaient l'un des premiers appareils électroménagers en Russie. Les familles et les invités s'assoient à une grande table de dîner pour avoir un discours tranquille et discuter les derniers événements tout en buvant du thé chaud.
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