Sur son compte Instagram, Raymond, ou Ray Ray, se présente comme un « pâtissier non qualifié« . Pourtant les images de ses créations sucrées et colorées laissent à penser le contraire. Installé à Melbourne en Australie, Raymond a obtenu un diplôme en comptabilité avant de réaliser que les pâtisseries l’intéressaient plus que les chiffres, et de se former en autodidacte, depuis chez lui. Ses spécialités culinaires : les donuts, fortune cookies et bâtonnets, aussi gourmands pour les papilles que pour les yeux.
http://www.fubiz.net/2021/01/26/sweet-bakery-in-pastel-colors/