« D’habitude je travaille des produits nobles comme l’ivoire de mammouth mais quand une de mes entreprises fournisseuses, Mercorne en Lozère, m’a proposé cette bouse de vache séchée, j’ai sauté sur l’occasion, plaisante Régis Najac. Le responsable m’a expliqué qu’un client lui avait ramené cette matière et m’a donc suggéré le couteau. Cela m’a plu car c’est, contre toute attente, assez joli puisque c’est finalement de l’herbe séché. Plus Aveyronnais que ce couteau, y a pas ! ».
http://www.20minutes.fr/toulouse/2024367-20170303-aveyron-fabrique-manches-couteau-bouse-vache