La cannelle est une épice obtenue à partir de l'écorce interne de plusieurs arbres du genre Cinnamomum qui est utilisé pour parfumer les plats. La cannelle est bon pour votre santé. Par exemple, une cuillère à café de cannelle possède autant pouvoir antioxydant qu'une demi-tasse de bleuets, et les propriétés antimicrobiennes naturelles de la cannelle ont été montré pour lutter contre les souches de E. coli.
En outre, il a été démontré techniquement que les "épices douces »comme la cannelle, la muscade et le gingembre peuvent stimuler la satiété et diminuer l'envie de douceur, qui vous permet de réduire le sucre dans presque n'importe quoi, de votre tasse de café du matin à un lot de muffins faits maison.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cannelle_%28%C3%A9corce%29
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=cannelle_nu