Garin Baker est né à New York en 1961. Élevé par des parents créatifs, son père, écrivain, metteur en scène et cinéaste Fred Baker et sa mère Barbara, un conceptrice de tricots talentueuse. Garin a fréquenté de hautes écoles d'art et de design où il a étudié avec des peintres réalistes Max Ginsburg et Irwin. Avec beaucoup d'encouragements, il a continué sa peinture à partir d'études de la vie à l'Art Students. Puis il est allé étudier au Pratt Institute où il a trouvé une forte résistance de ses professeurs d'art opposés à la figuration. Mais Garin est resté concentré et déterminé et a commencé avec d'autres étudiants  occupées de leurs propres groupes de dessin et de peinture de la vie.