J'ai découvert cette expression par une pancarte qui se trouvait le long de l'autoroute entre Bordeaux et la Méditerranée. Ce point s'appelle le seuil de Naurouze. Avant ce point toutes les rivières coulaient vers l'Atlantique, après ce point elles coulent vers la Méditerranée.
http://www.canalmidi.com/aufildlo/naurouz.html