Les galipotes sont au Poitou-Charentes ce que le palet est à la Bretagne, une institution de la biscuiterie artisanale locale. Fabriquées dans la petite ville d’Ardin, les galipotes des P’tiis Amoureux sont d’abord connus pour leur histoire : la légende raconte qu’après avoir joué aux cartes et savouré des biscuits préparés avec amour par les grands-mères le soir, les familles rentraient chez elles dans le froid. Une étrange créature à la blancheur fantomatique surprenait alors les enfants candides. (Aujourd’hui encore, la nuit du deuxième samedi de mai, des milliers de marcheurs se retrouvent à Ardin pour affronter le joyeux fantôme). La petite fabrique de biscuit perpétue ainsi cette légende en proposant depuis plus de 10 ans ces galipotes fabriquées avec les meilleurs producteurs du coin, ainsi qu’une nouvelle Lettre-à-croquer en partenariat avec La Poste. Au lieu d’envoyer une simple carte postale ou une lettre à ses proches, on glisse dans son enveloppe 4 biscuits Galipotes. Idéal pour lire son courrier avec un café !
http://www.thetrendygirl.net/2014/06/a-la-decouverte-des-galipotes.html
http://www.lesptitsamoureux.com/nos-gourmandises/les-galipotes/