Et tout d’un coup le souvenir m’est apparu.
Ce goût, c’était celui du petit morceau de madeleine
que le dimanche matin à Combray
(parce que ce jour là je ne sortais pas avant l’heure de la messe),
quand j’allais lui dire bonjour dans la chambre,
ma tante Léonie m’offrait
après l’avoir trempé dans son infusion de thé ou de tilleul.

La vue de la petite madeleine ne m’avait rien rappelé
avant que je n’y eusse goûté…
Marcel Proust