Le Tabasco, ou sauce Tabasco, est une sauce pimentée de marque déposée, liquide, à base de piments rouges mûrs à point fermentés en tonneaux, de vinaigre et de sel. Elle tire son nom des piments de Tabasco (État mexicain), Capsicum frutescens, qui entrent dans sa composition. Il existe...

...laïc de tous Le débat sur la laïcité et le «  vivre ensemble  » a donc fait irruption dans nos assiettes. À en croire certains, il y aurait une façon «  française et républicaine  » de manger. Au nom de cette laïcité culinaire, Gilles Platret, le maire UMP de Chalon-sur-Saône...