...couvert Painchaud a été construit en 1913. À l'époque, il était situé dans le rang Nord à Saint-Méthode et surplombait la rivière Ticouapé. En 2008, le pont a été déplacé parce qu'il menaçait de s'effondrer. Il se trouve maintenant dans un champ du secteur de Saint-Méthode. Ce...

...et d'autres techniques modernes de conservation sont devenues disponibles, la fermentation était une méthode de conservation importante. Le poisson se gâte rapidement, ou pourrit, à moins que quelque méthode est appliquée pour empêcher les bactéries qui produisent la détérioration. La...