Le Nez-noir du Valais – Schwarznasen est un mouton de montagne du Valais Suisse, réputé résistant, seule espèce suisse porteuse de cornes. Ses caractéristiques :  Port de cornes, tête courte, nez noir jusqu’à mis hauteur de la face et  busqué, genoux noirs, toison uniformément...

Un mouton échappé a été retrouvé avec 60 livres de laine sur le dos. Shrek le mouton s'est enfui et caché dans une grotte en Nouvelle-Zélande pendant 6 ans. Quand Shrek a enfin été retrouvé,  en 2004, le mouton n'avait pas été tondu depuis si longtemps qu'il avait accumulé 60 livres...