Rien n'est plus mémorable qu'une odeur.
Un parfum peut être inattendu, momentané et fugace,
mais évoquer un été d'enfance à côté d'un lac dans les montagnes ;
Un autre, une plage au clair de lune ;
Un troisième, un dîner familial, le fameux rôti et ses patates douces, pendant les vacances d'été à la campagne.
Les odeurs éclatent doucement dans notre mémoire
comme des mines terrestres poignantes
cachées sous la masse de mauvaises herbes des années.
Frappez un fil de l'odorat
et les souvenirs explosent tous à la fois.
Une vision complexe sort du sous-bois.
Diane Ackerman

L'ôdeur du café et du pain grillé ...
Toutes ces sensations, ces émotions, ces plaisirs à tous les âges de ma vie ...
ces ôdeurs de mes aînés qui sont devenues chaque matin les miennes.