A cup of tea !!!

Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde. Si pour nous il ne s’agit souvent que d’une boisson parmi tant d’autres, dans beaucoup de pays, le thé et le rituel du thé, font partie d’une tradition profondément ancrée dans la culture locale. À l’occasion de la Journée internationale du thé qui a lieu le 15 décembre, Musement lève le voile sur quelques une des habitudes liées à la consommation du thé dans six pays du globe. (Musement)

3 - Gong Fu Cha, Chine …

Toujours en Asie, plus précisément en Chine, découvrons le « Gong Fu Cha », qui signifie littéralement « prendre son temps pour le thé », la cérémonie du thé en Chine. En vérité le Gong Fu Cha n’est pas une cérémonie à proprement parlé mais plutôt une méthode qui est aussi utilisée à Taïwan par exemple. Le principe du Gong Fu Cha consiste en la préparation du thé à partir d’un fort dosage initial et de multiples infusions qui permettent de révéler toutes les saveurs et tous les arômes du thé petit à petit. Les chinois suivent le rituel du Gong Fu Cha, qui permet d’obtenir un thé parfaitement infusé, quotidiennement mais lorsqu’il est pratiqué par des Maîtres du thé, il s’agit d’un véritable art et le Gong Fu Cha n’est alors plus ce que nous pourrions qualifier de simple pratique mais la « maîtrise d’un art ».