Que contient ce que nous mangeons ...

Nous sommes tous passés par là. Au supermarché, nous prenons un produit, le retournons… et voyons une longue liste d'ingrédients indéchiffrables sur l'étiquette. Déterminer exactement ce que vous mangez semble nécessiter un diplôme en sciences alimentaires. Dans certains aliments, on trouve sur et hors des étiquettes des éléments allant de l'étrange mais inoffensif à potentiellement nocif pour notre santé. (listverse)

Les asticots dans les champignons …

Bien que cet article ne traite pas d’un ingrédient officiel figurant sur l’étiquette, nous aurions tort de ne pas rassurer les lecteurs, en particulier ceux qui sont aux États-Unis, sur le fait que la FDA américaine maîtrise parfaitement ce problème des asticots dans les champignons.

Selon la politique officielle de la FDA, s’il y a « 20 asticots ou plus de n’importe quelle taille pour 100 grammes de champignons égouttés » ou « cinq asticots ou plus de deux millimètres de long pour 100 grammes », la FDA prendra des mesures rapides et décisives. Sinon, bonne chance pour déterminer si cette chose visqueuse que vous venez d’avaler était un champignon particulièrement visqueux ou un asticot parfaitement normal.

Un article du New York Times de 2009 intitulé (quoi d’autre ?) « Les asticots dans vos champignons » évoque la vaste gamme de détritus dégoûtants que contient l’approvisionnement alimentaire américain, entièrement approuvés sans discussion par le gouvernement. La FDA autorise un certain pourcentage de « contaminants naturels », une expression qui ne provoque pas de vomissements et qui désigne les insectes, les moisissures, les poils et les excréments de rongeurs et, bien sûr, les asticots.

Tout est répertorié dans le manuel pratique de la FDA intitulé « Food Defect Levels Handbook: Levels of Natural or Unavoidable Defects in Foods That Present No Health Hazards for Humans ». Malheureusement, une catégorie moins rassurante est celle des « matières étrangères », qui comprend les bâtons, les pierres, les sacs en toile de jute et même les mégots de cigarettes (supposément pour cette saveur fumée typique).

Sans surprise, les champignons sont loin d’être la seule source de surprise. Par exemple, la pâte de tomate et les sauces à pizza peuvent contenir 30 œufs de mouche ou plus pour 100 grammes, ou 15 œufs de mouche ou plus et un ou plusieurs asticots pour 100 grammes. Hmm, je pense que cette sciure de bois me semble bonne maintenant !

A vomir !!!