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Par Joie Des Mots
Le Rooibos est un arbuste qui pousse dans les montagnes
de l’Afrique du Sud. Le genre Aspalathus inclut plus de 200 espèces natives de l’Afrique du Sud. Plusieurs formes sauvages présentent des caractéristiques morphologiques variables. Le type A.
linearis est celui qui est cultivé pour former le thé rouge comme on le connaît.
L’arbuste s’est adapté à un sol
pauvre, aride, acide et à des étés chauds et secs. Comme toute légumineuse, le rooibos contient des nodules qui contient des bactéries capables de fixer l’azote, ce qui l’aide à survivre à ces
conditions sévères et difficiles.
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