Agave

L'agave est une plante succulente persistante, originaire du Mexique, très typique des climats doux de la France et des zones tropicales sèches du monde. La touffe de feuilles très épaisses et lancéolées atteint les 2 mètres à 2 mètres 50 de haut comme de large.  Chaque feuille dure peut atteindre plus de 2 mètres, elle est garnie de piquants et d'un aiguillon terminal acéré.
L'agave résiste au froid sec autour de -7°C mais beaucoup moins si le sol et l'air sont humides. Les feuilles sont marquées à partir de -3°C. La plante demande un sol frais ou chaud mais très bien drainé ou sableux, voire sec en hiver. Son emplacement doit être ensoleillé. Plsieurs variétés d'agaves proposent des feuilles de couleur différentes. Le type est bleu-vert mais les plus spectaculaires sont vert marginé de jaune.
La floraison est unique. L'agave ne fleurit qu'une fois dans sa vie, juste avant de mourir. L'inflorescence jaune-crème  est portée sur une tige centrale haute de 6 à 10 mètres, elle se produit l'été et dure un peu de un à trois mois. Cette floraison apparaît sur des sujets âgés d'environ une quinzaine d'années. La plante émet des drageons qui assurent sa reproduction sans intervention humaine. Ces rejets peuvent être déplacés et repiqués tant qu'ils sont jeunes après séparation de la plante-mère.