Bibacier

Le bibacier, également appelé néflier du Japon, est un petit arbre fruitier qui a également l'avantage d'être fort décoratif. Son feuillage persistant se compose de longues feuilles coriaces vert brillant et argentées au revers. Haut d'environ 8 à 10 mètres, le port est relativement étalé pour la cime.
La floraison parfumée a lieu en automne et hiver, ce qui rend les fleurs duveteuses blanchâtres et les jeunes fruits en formation relativement sensibles au gel (-4°C) contrairement à la plante elle-même qui tient jusque -10°C mais si vous souhaitez une récolte, il vaut mieux habiter en zone douce.
Le bibacier accepte à peu près tous les sols drainants et demande du soleil ; il vaut mieux le protéger du vent fort.
Les fruits appelés bibaces, sont de couleur jaune à orangé, mesurent environ 5 centimètres et possèdent une chair à la fois juteuse et acidulée. Ils se transportent mal et demeurent rares sur les étals hors zone de production.