Canne de Provence

La célèbrissime canne de Provence (Arundo donax) est une plante à feuillage caduc, contrairement à ce qu'on imagine souvent. Les tiges se dégarnissent chaque hiver, jaunissent mais reverdissent dès le printemps revenu. L'effet disgrâcieux des touffes de cannes peut disparaître si on coupe les tiges au ras du sol car elles repousseront à la belle saison.
C'est une graminée qui possède de longs chaumes verts pouvant atteindre 5 à 6 mètres de hauteur.
Outre son intérêt décoratif, les cannes ont depuis toujours été cultivées pour fournir de la matière première permettant de fabriquer des paravents (et des brise-vent), des tuteurs et des anches d'instruments à vent, voire des instruments eux-mêmes comme les fifres et pipeaux régionaux. L'industrie papetière utilise aussi les chaumes pour fabriquer des papiers de bonne qualité (longues fibres de cellulose).
Les feuilles enrubannées mesurent 50 centimètres de long sur 5 de large, leur bord est très tranchant. A la  fin de l'été, la canne fleurit en un plumeau très élégant porté en haut des chaumes.
La canne a besoin de soleil (o moun soleou) et de chaleur ; elle demande un terrain humide mais drainé.