La vanille de Madagascar ...

Comment Madagascar est-il devenu le plus grand producteur de vanille au monde?
Une histoire de mystère botanique, de colonialisme et de marketing avisé.

Il est fort probable qu'il y ait exactement un produit de Madagascar dans votre maison en ce moment - ni plus, ni moins. Ce produit est la vanille, et Madagascar est actuellement le premier producteur mondial de cette saveur naturelle omniprésente - malgré le fait que Madagascar est un pays très étrange à être le premier producteur mondial de vanille.

La vanille, du moins la vanille que nous mangeons, n'est pas originaire de Madagascar; elle est originaire de quelque 10 000 miles de là. Madagascar est aussi un lieu chaotique pour faire des affaires, comme un article paru dans The Economist de 1843 Magazine a montré en 2019 . L'industrie moderne de la vanille à Madagascar implique l'écrasement de la pauvreté, la production de richesses, le vol, le meurtre et le blanchiment d'argent - en plus des catastrophes naturelles et du nivellement des forêts vierges.

La vanille est inexorablement liée aux tendances alimentaires, au colonialisme, à l'esclavage et au capitalisme à son plus haut rang. La vanille est la deuxième épice la plus chère au monde - le safran maintient cette couronne - et il n'y a rien d'ennuyeux à ce sujet.
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