Le panier de la Mer ...

Valoriser les poissons invendus des criées pour l’aide alimentaire au sein d’un chantier d’insertion… L’idée est née en Finistère en 1997.

« Le poisson est l’une des denrées qui manque le plus dans l’aide alimentaire. L’ idée des fondateurs (Jean Larzul de la conserverie éponyme et Emile Guéguen du comité de bassin d’emploi) était de le rendre accessible aux familles les plus démunies tout en permettant à des salariés éloignés de l’emploi de se former aux métiers du mareyage », explique Hélène Rochet, directrice de la fédération nationale Le Panier de la Mer (Plonéour-Lanvern). C’est dans un atelier de mareyage installé sur les quais de Saint-Guénolé-Penmarc’h que les 8 salariés en insertion du Panier de la mer transforment tous les jours le poisson en darnes et en filets. Tôt le matin, à la fin de la vente à la criée, Arnaud Jégou, encadrant du chantier d’insertion, va faire son marché. Il récupère gratuitement les  poissons invendus dont il aura besoin dans la journée pour approvisionner son atelier.