Les Fêtes arrivent ... soyons gourmands ...

Loukoum ...
Loukoum est le nom du régal baptisé "Turkish delight" par les Britanniques. Bien que pas aussi vieux que certains des autres éléments de cette liste, le loukoum existe depuis près de 300 ans.
Le Loukoum est fait avec du sucre qui est mis dans un gel par l'amidon. Ensuite, il est coupé en cubes ou en morceaux et saupoudré avec plus d'amidon, de sucre en poudre ou de noix de coco desséchée.  Il peut également contenir des noix. Le Loukoum est traditionnellement aromatisé à l'eau de rose ou à la fleur d'oranger, mais il peut être trouvé dans beaucoup d'autres saveurs telles que le citron et la menthe. Il est souvent consommé à côté du café turc.
L '«ancêtre» culinaire de Loukoum est un bonbon appelé kesme, qui est fait avec du jus de raisin bouilli et épaissi qui est ensuite coupé en morceaux. Bien que le kesme ne soit pas aussi connu aujourd'hui que le délice turc, il est encore fabriqué dans de nombreux endroits en Turquie aujourd'hui.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Loukoum