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Par Joie Des Mots
Moripan ... J'en ai accidentellement commandé et ceci sans avoir aucune idée de quoi il s'agissait, car il n'était pas cher.
Je savais que «pan» signifie le pain, et bien que je n'étais pas sûr de ce que "mori" voulait dire, j'ai pensé qu'il ne pouvait pas être si différent de sa sœur délicieuse, le sandwich saucisse
juteuse appelé Choripan. Oh, combien je m'étais trompé. Moripan est en fait boudin enveloppé dans l'intestin de vache. Alors que le sang séché en purée et les haricots sont savoureux, l'intestin
est extrêmement difficile à mâcher.
Parrilla ou un asado argentin (BBQ typique): boudin et tripes farcies incluses! Et autres parties du boeuf que nous ignorons,
mais que nous doutions qu’elles étaient des organes…
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