Par Joie Des Mots
Au début de nos vacances en Espagne, nous avions choisi le camping sauvage, nous étions dans un endroit tranquille, avec d'autres personnes, en bordure de mer, sous les pins parasols. J'ai dans les photos une particulière où on voit nos deux filles, habillées pareil, s'éloigner, pour être tranquilles, elles allaient à la chasse aux piñones. Frais sortis de la pomme de pin, nous trouvions ça délicieux et c'était très consommé en Espagne.
On désigne par pignon, la graine à la coquille dure, qui se développe sous chaque écaille du cône du pin parasol (pin pignon). Ce cône est appelé pomme de pin ou parfois pigne. Ce n’est pas un fruit au sens strict (botanique) du terme.
De forme oblongue et de couleur ivoire, on peut le récolter pendant une très large période.
Durant la préhistoire, les graines étaient l’objet de trocs. Les Romains et les Grecs croyaient aux propriétés aphrodisiaques des graines et recommandaient de les consommer avec du miel et des amandes au coucher pour de meilleurs résultats.
Au Moyen Âge, on fait mention d’une friandise à base d’amandes, de pistaches, de pignons et de sucre. Ce « pingnole » (ou pignolat) est en fait l’ancêtre du nougat.
Mais le drame couve dans le monde de la pomme de pin ...
http://france3-regions.francetvinfo.fr/poitou-charentes/2015/01/03/des-pommes-de-pin-pillees-sur-l-ile-de-re-puis-revendues-prix-d-or-en-espagne-623606.html

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