Restons simples ...

Nous avons visité plusieurs fois l'Italie. Nous nous y étions fait des amis qui habitaient à une cinquantaine de kilomètres de Rome. Bien sûr, nous avons mangé de la pizza, avec eux et sans eux. La seule vraiment merveilleuse que j'ai dégustée c'était à Venise et au fond, ça ressemblait plus à une tart végétarienne délicieusement préparée qu'à une pizza. Ma préférence allait aux pâtes et avec nos amis, nous étions allés dans la montagne, chez une spécialiste des pâtes, mais au bout de 3 plats, je n'en pouvais plus et pourtant, quels délices.
Puis un jour il nous ont emmenés dans ce petit resto tout simple où tout le village se retrouve le soir ... la spécialité ? la bruschetta ... j'avais trouvé ça bien meilleur que les pizzas.
Entre les papillotes et ça, de la cuisine extra simple, je me demande pourquoi je ne m'en fais pas plus souvent ... j'ai un boulanger qui fait des grosses tartines rustiques, et après c'est tout ce qu'on veut qui va bien ensemble ... Ce soir, ça va être bruschetta avec noires de Crimée et coulemelles frits ... je vais me régaler ...