Sardines ...

Quand je me suis mariée, je suppose que je savais faire du café et préparer mon petit déjeuner, mais pour ce qui est de la cuisine, ma grand'mère et ma mère m'avaient tenue éloignée des fourneaux ... donc, j'étais nulle de chez nulle ... Je ne sais pas trop par quoi j'ai commencé. Mais me connaissant, casser un oeuf, la première fois ça a dû être quelque chose. Bon, bientôt, le steak frites, le jambon blanc nouilles n'eurent plus de secret pour moi ... Mon mari étant marin et très fin cuisinier, il s'occupait de la vraie cuisine et c'était divin. Le poisson, par exemple, vous ne m'y auriez pas fait toucher ... puis un jour, je me suis trouvée devant une douzaine de sardines et là j'ai dû les saisir dans ma main, couper la tête et ôter la tripe, les tuer une seconde fois ... Je ne me priverai pas de manger des sardines, quand je verrai, au printemps prochain les petites de St Gilles Croix de Vie j'en achèterai et je les ferai cuire ... les dégustant avec de la petite grenaille de Noirmoutier ... mais une ou deux fois, c'est tout ... pour le souvenir du goût ... le vivant est sacré, je n'en abuserai pas.